Co je nejlepší pro ty nejmenší?

Výživa dětí

Dětský organismus funguje z hlediska výživy jinak, než ten náš. Organismus dítěte je citlivější na vnější podněty, zejména na jídlo. Nevhodná strava, která bývá konzumována počínaje útlým dětstvím, je příčinou většiny vážných zdravotních problémů. Výživa je důležitá pro správný tělesný i duševní vývoj a zdraví člověka po celý život. Podle vědeckých průzkumů existuje úzký vztah mezi výživou dítěte již od kolébky a jeho inteligencí. Proto je minimálně v době prvních tří let života zdravá výživa tím nejdůležitějším, co je potřeba zajistit pro správný vývoj dítěte.

Co vlastně děti v potravinách mají konzumovat, aby zdárně probíhal jejich vývoj?

• Bílkoviny – jsou důležitým činitelem růstu. Zdrojem bílkovin jsou: mateřské mléko, rýže, sýry, drůbeží maso, mléčné výrobky, fazole, čočka, ryby.
• Sacharidy – dělí se na jednoduché (monosacharidy) a složené (polysacharidy). Dále existují ještě disacharidy, do kterých patří laktóza (mléko), maltóza (slad), sacharóza (řepa, třtina). Pro kojence je zdrojem cukru mateřské mléko. Starší děti mohou získat cukry z hroznového cukru, medu, sladkého ovoce, sušeného ovoce. Není však dobré děti na sladké nechat příliš navyknout.
• Tuky – dělí se na rostlinné a živočišné. Ty živočišné jsou považovány za výrazně škodlivější. Zdrojem kvalitních tuků jsou rostlinné za studena lisované oleje.
• Železo – podporuje krvetvorbu. Zdrojem železa je hrášek, mrkev, brokolice, zelený salát, sušené meruňky, hovězí, krůtí a kuřecí maso.
• Vápník – podporuje růst kostí a zubů. Je obsažen v mateřském mléce, kravském mléce, sýrech, zelené listové zelenině, luštěninách.
• Vitamín B12 – přispívá k tvorbě červených krvinek. Získává se konzumací masa, vajíček, mléčných produktů.
• Vitamín D – vzniká působením slunce na kůži. Z potravin jej lze získat konzumací drůbežího masa, rybího tuku, vajíček a mléka.
• Vláknina – vstřebává vodu a váže na sebe například cholesterol. Tzv. rozpustná vláknina je obsažená v hrachu, fazolích, ovsu, žitu, banánech, jablkách, mrkvi a brokolici. Nerozpustnou vlákninu obsahují celozrnné obiloviny, ořechy, květák, slupky rajčat.
• Zinek – je důležitý z hlediska imunitního systému. Zdrojem zinku je tmavé maso, krůtí maso, mléko, vaječné žloutky, fazole, kukuřice, dýňová semena a další.
• Antioxidanty – jde o vitamíny A, B6, C a E, prvky zinek a selen. Antioxidanty obsahují ovoce a zelenina.

Nový školní rok

Jak svoji ratolest šetrně vybavit do školy?

• Výrobek – musí mít identifikační údaje, návody a upozornění na věkovou skupinu uvedené v českém jazyce.
• Výběr výrobků - výrobky jako psací, kreslicí a modelovací potřeby mohou obsahovat škodlivé látky a tím i ohrožovat zdraví dětí. Proto je potřeba složení výrobků kontrolovat. Některé výrobky mají zbytečné množství obalů.
• Trvanlivost výrobků - předměty na jedno použití zbytečně zatěžují prostředí. Výrobky, které dlouho vydrží, jsou vhodnější.
• Prodejny – osvědčené a důvěryhodné prodejny nás nezaskočí a nákup v nich je příjemnější.
• Země výroby – výrobky z České republiky nebo z blízkých zemí zbytečně nezatěžují životní prostředí svou dopravou.
• Zacházení s výrobky - základním předpokladem k dlouhé životnosti výrobků je naše šetrné chování k nim.
• Označení výrobků - výrobky s označením „Ekologicky šetrný výrobek“ jsou přátelštější k životnímu prostředí i zdraví našich ratolestí.
• Materiál výrobku - přírodní materiály jsou příjemnější a zdravější.
• Papír - recyklovaný papír je vhodný vzhledem k svému druhotnému využití.
• Svačina – může být zabalená v látkovém ubrousku, papírovém sáčku nebo plastové krabičce, kterou je možné umýt a opakovaně použít.

Zdroje:
Jaroslav Foršt (2008): Bio&dítě, IFP Publishing & Engineering s. r. o., Český Těšín
Petr Fořt (2008): Aby dětem chutnalo, Euromedia Group, k. s., Banská Bystrica
ZŠ Vrané nad Vltavou (2007): Zdravě do školy