Téma: Šetrné Vánoce

Vánoce šetrné k přírodě i našemu zdraví

• Je dobré si dopředu promyslet, co opravdu chceme a potřebujeme nakupovat a co bychom mohli použít z minulých let či vyrobit vlastními silami.
• Můžeme se vyhnout věcem na jedno použití, které se nedají recyklovat nebo se nerozloží v přírodě.
• Dnes je mnoho možností, jaký si vybrat vánoční stromeček. Můžeme si vytvořit „symbolický“ stromeček z různých materiálů jako je dřevo nebo stará CD. Je možné zakoupit živý stromeček či vánoční jedličku v květináči nebo použít ten, který je z naší zahrádky.
  Umělé stromečky jsou vyrobeny z plastu, tedy z ropy. Tento materiál se jen tak nerozloží, takže skončí na skládce nebo ve spalovně.
• Stromeček je možné ozdobit perníčky a ozdůbkami z přírodních materiálů, které si doma můžeme vyrobit i sami. Použít můžeme vizovické těsto, slámu, sušené ovoce, vadná cédéčka, počítačový odpad, staré kalendáře a další.
• Místo světýlek, která potřebují elektrickou energii, je možné využít klasické svíčky. Pokud na světýlkách trváme, v dnešní době jsou k sehnání už i světýlka s LED diodami, která spotřebují o 95 % energie méně.
• Samostatnou kapitolou je balení vánočních dárků. Můžeme použít staré krabičky, taštičky, papíry, pohlednice, sáčky či pytlíčky z látek. Každý z nás má doma spoustu těchto věcí a není nutné kupovat balicí papír, mašle a vánoční tašky. Využít můžeme také přírodní materiály jako jsou lýko, sušené ovoce, či větvičky.

Vánoční cukroví

Dnes můžeme vybírat z mnoha kvalitních surovin a nemusíme do cukroví používat výhradně bílý cukr a bílou mouku. Na trhu existuje mnoho přírodních sladidel, mouk či kypřících prášků ve zdravějších variantách. Můžeme začít například tím, že ozdravíme naše tradiční a osvědčené recepty.

• Při výrobě bílého cukru dochází ke ztrátě vitamínů a minerálů, které při trávení cukrů tělo potřebuje. Variant jak nahradit cukr je několik. Můžeme použít třtinový cukr, fruktózu, med, rýžový, kukuřičný či javorový sirup, ječmenný nebo rýžový slad.
• Bílá mouka zatěžuje trávicí systém a nedodává tělu dostatek živin. Na pečení můžeme použít celozrnnou pšeničnou mouku nebo mouku špaldovou. Můžeme se ale rozhlédnout i po dalších variantách, například mouce kukuřičné, pohankové, sójové nebo rýžové. Jejich předností je to, že jsou přirozeně bezlepkové a každá z nich nabízí různorodou škálu vitamínů a minerálů.
• Lepší variantou k běžně nabízeným potravinám jsou biopotraviny, které pocházejí z ekologického zemědělství a potraviny od místních farmářů a výrobců, které jsou nabízeny v biokvalitě.
• Běžné kypřící prášky obsahují fosfáty, které mohou v těle způsobit úbytek vápníku a špatné využití železa. Skvělou alternativou je vinný kámen, který je v kombinaci se sodou k dostání pod názvem kypřicí prášek bez fosfátů.

Některé sušené ovoce může mít vysoký obsah přidaného cukru a být sířené. Sířené ovoce může způsobit trávicí a žaludeční potíže, proto je dobré takové suroviny opláchnout nebo nejlépe povařit. Lepší variantou je nesířené ovoce v biokvalitě.